糖尿病该怎么吃肉?记住这3个要和3个不要,血糖特别好!

黑猫        2019-10-08   来源:言天聊史

正月里,家人团圆,大鱼大肉不断,糖友在选择荤菜类食物时该注意些什么呢?下面就一起来看一下吧!

一、推荐肉类

糖尿病该怎么吃肉?记住这3个要和3个不要,血糖特别好!

1.禽肉(乌鸡、鸡肉、鸭肉、兔肉、鸽子肉等)

推荐摄入量:每天摄入50克左右

糖尿病友吃禽肉可以补充大量的优质蛋白质,且禽肉的脂肪含量较低,胆固醇含量低,热量也较低,糖友吃了无需担心肥胖以及高血脂等。另外禽肉中含有的丰富的维生素、矿物质,有助于更好的控制血糖。

2.红色瘦肉(瘦猪肉、牛肉、羊肉)

推荐摄入量:每天摄入50克左右

红肉同样含有丰富的优质蛋白质以及维生素、矿物质,但红肉同时也含有较多的饱和脂肪,尤其是肥肉,因此糖友吃红肉要适量,并且要选择瘦肉,肥肉部分应舍弃。

3.水产品(带鱼、鲫鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、青鱼、牡蛎、海参等)

推荐摄入量:每天摄入100克左右

水产品含有丰富的优质蛋白质,容易被消化吸收,是糖尿病友补充蛋白质的良好来源,另外水产类食物含有的脂肪含量很低,且都以不饱和脂肪为主,可以帮助调节胆固醇,从而预防糖尿病并发心血管疾病的风险。水产品类同时还含有丰富的矿物质如锌、硒、钾、镁、钙等,同样对控制糖尿病病情有利。

二、限制肉类

糖尿病该怎么吃肉?记住这3个要和3个不要,血糖特别好!

1.动物内脏(如猪肝、猪肚、鸡心等)

糖尿病友血糖如果控制不好是很容易诱发血脂异常的,由于动物内脏都含有丰富的胆固醇,如果动物内脏摄入多了,就容易导致血液中胆固醇含量升高,加重脂质代谢紊乱,从而增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。

2.肥肉(如五花肉、鸡皮、鸭皮、猪蹄等)

肥肉的脂肪含量很高,并且几乎都是饱和脂肪,糖友如果经常食用肥肉,同样会导致血胆固醇含量升高,增加糖尿病并发心血管疾病的风险。

3.腌制类(咸鱼、腊肉、香肠等)

过年期间家家户户都会腌制很多咸鱼腊肉,但这类食物往往含有很高的盐分和脂肪。高脂肪对于糖尿病友维护血管健康非常不利,而高含量的盐则会增加糖尿病友的肾脏负担,也会给身体造成危害。

三、肉类烹调方式推荐

糖尿病该怎么吃肉?记住这3个要和3个不要,血糖特别好!

尽量选择蒸、煮、炖、卤等加工方式的荤菜,热量低,营养价值高。而含油脂高的菜肴应该少吃或不吃,或者用白开水过一下再吃。

糖友要注意选择合适的烹调方式的食物,这样有助于避免脂肪摄入过高所导致的心血管并发症。

此外,糖友还是要多吃蔬菜,每天尽量吃到500克的蔬菜,这样才能更有助于稳定血糖,控制糖尿病病情。