烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路

黑猫        2019-09-16   来源:言天聊史

烤鸭是我们经常都会吃到的一种美食,现在很多的城市都布满了各种品牌的烤鸭店,就连路边小摊上,烤鸭也同样是非常常见的,而且往往价格也都并不算太昂贵,吃起来还是蛮划算的。

烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路

现在外面片的烤鸭,一般都有着这样的两种,第一种是整只卖给你,然后让你自己回家切制加工食用的,第二种则是店里直接帮你片好,然后配上蘸料就可以直接食用的,我们今天主要讲的就是这第二种——片皮烤鸭。

烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路

片皮烤鸭吃起来味道是真的好,配上黄瓜与葱丝这样的配菜,然后在加点特制的烤鸭蘸酱,一口下去真的是特别的满足,而且吃起来也是特别的方便,除了吃基本上就不用你多忙活了,皮肉与骨架老板早就已经是帮你完成分离。

烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路

但是这样的烤鸭有着一个非常大的问题就是,在很多的时候,我们看到烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路!

烤鸭上明明还有很多肉,为啥师傅却停手不片了?原来这是种套路

片鸭剩下来的部分会被询问是煲汤伙食油炸,无论我们怎样选择,都是需要额外再交付一份加工费用的。而且无论是煲汤又或是油炸,我们又该怎样去保证这鸭架一定是我们自己的呢?这期间是可以很轻松进行掉包偷换的,有时候我们看到自己的鸭架上肉明明还特多,但是炸出来又或是汤里面,肉量都缩水特别严重,甚至于基本都看不着肉了。

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所以说其实这都是商家的套路啊,如果有时间处理的话,相比较店家帮忙加工,我们还不如直接将骨架打包回家,而后按口味自行烹饪,这才会更加的实惠健康。