这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

置物架        2019-10-09   来源:言天聊史

百吃不腻的一道菜,大人小孩都喜欢,这道菜已经很有名了吧,因为味道好做法超级简单,不仅可以当主菜,还可以当零食哦。味道不用说了,鸡肉很营养的哦,比起到快餐店吃炸鸡,这道可乐鸡翅丝毫不输,一个接一个,吃完还要吮指。材料简单,做法更简单,跟着小编一起来吧,这道零失败的自制快手菜,不至于以后只会炒鸡蛋了。

这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

先准备食材,鸡中翅500克,生抽少许,料酒少许,盐少许,可乐一罐,当然还要有姜葱蒜,再配点八角也不是不错的。将这些食材自然是先做处理,鸡翅直接去超市买中段的,这个位置的肉,嘿嘿,你懂得,肉多又好啃啦,洗净后要用刀在鸡中翅的两面都要划上几刀,这样才能更入味,先把姜葱切成大片,倒入油锅先煸一下,再倒鸡中翅,对了,小编做这道程序的时候,是将鸡中翅放在开水锅里焯过的,这样就不会有血沫了。懒人可以跳过这一步。中火,让鸡中翅在锅里不断的翻炒,大约五六分钟的时间。

这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

倒入生抽少许,生抽这个时候是用来上色用的,然后是所有的佐料一起下锅,除了可乐备用。再一次进行不断的翻炒,要温柔的对待它,不然会被铲子铲坏掉,就不好看了,还是要保持一种形态美对不对,继续翻炒,其实这个过程也算是给鸡翅上色了,两面呈现出略金黄的感觉了,这个时候就能闻到一些香味出来了,一般应该是姜葱蒜和香料的香味,再之后可以进行下一步了。

这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

这一步就是请出我们的魔法大师,可乐鸡翅的核心材料——可乐一罐,将其完全倒入锅里,这个时候我们可以看到鸡翅是完全的泡在可乐水里了,等待锅里的水略开七八分钟后,可以将火关于小火,慢慢的煨。这个步骤是最重要,但却也是最简单的一步,煨煮的同时,小编就开始收拾厨房的清洁啦,时不时能闻到可乐的香味,令人情不自禁往锅边走近,时不时的想拿铲子去拨弄一下,心里想着什么时候才可以吃啊。有的人会习惯盖上锅盖,但是可乐的原因,还是不要盖为秒,不然水汽下去,会觉得味道变淡的了,这可是经验之谈。小火煮上十来分钟左右,差不多就行了。

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看看锅里的汁液是不是已经变得很浓郁了,这个阶段就是收汁了,因为之前鸡翅不是都改过刀吗,这个时候可乐的味道已经完全的融入了鸡中翅里,那丝丝入骨的味道,想想都让人觉得迫不及待了呢,收汁的时候特别要注意的是,不要开大火,人也不要走开,不然糊了的话,就只能吃糊乐鸡翅了,等到没什么汁液的时候就可以关火了。这道菜几乎进入尾声了,怎么样,这道菜是不是超级简单,别急,不能在锅里吃,还得装盘。

这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

找一个漂亮的盘子,用筷子一一挟进盘子里,将再剩下的浓汁淋上去,哇,上桌!色香俱备的可乐鸡翅就做好了,有的人可能会喜欢在上面洒上一些葱花呀,白芝麻呀什么的用来点缀,不过小编更喜欢什么都不用,直接洗了手,开动!

这才是制作可乐鸡翅的正确姿势,够简单够好吃

对了,吃这个的时候,用手指捏着吃会比较爽,但是也会比较烫哦,所以千万不要太急了,烫到手或是嘴的话,可就得不偿失了。赶紧买回简单的材料,把可乐鸡翅做起来吧,零失败,妈妈再也不用担心我只会做炒鸡蛋了!